برنامه غذایی هفتگی

... لوبیا چیتی بهتر است یا لوبیا قرمز؟ طعم لوبیا سیاه، طعمی بین گوشت قرمز و قارچ خوراکی است که این طعم منحصر به فرد، باعث محبوبیت این نوع لوبیا در میان بسیاری از افراد در کشورهای جنوبی قاره آمریکا مانند برزیل و مکزیک شده است! انواع لوبیاها جزو منابع پروتئین گیاهی هستند که در برنامه غذایی هفتگی و گاهی روزانه افراد جایگاه ثابتی دارند به طوری که مخلوط شان با غلات به اندازه پروتئین گوشت تأمین کننده نیاز روزانه بوده و به عنوان یک عادت غذایی مناسب توصیه می شود ... بنابراین، شما می توانید گاهی هم از این نوع لوبیا به جای گوشت در برنامه غذایی تان کمک بگیرید! یادتان باشد که لوبیای چیتی از نظر مقدار فیبر بر سایر لوبیاها برتری دارد ... لوبیای سیاه یکی از غنی ترین منابع دریافت انواع آنتی اکسیدان ها است و از این نظر یک ماده غذایی ضدسرطان محسوب می شود ادامه ...
منبع : تبیان تاریخ : 8 شهریور 1390 شاخه : حبوبات و غلات

مصرف زیاد روغن زیتون باعث چاقی می شود

... استادیار دانشگاه علوم پزشکی مشهد، گفت: هیچ غذایی در طبقات هرم تغذیه قابل جایگزینی با غذاهای طبقه دیگر نیست ... دکتر محمد صفریان با بیان اینکه نیازهای غذایی در هر فرد با فرد دیگری متغیر است، افزود: غذاها در هرم غذایی گروه بندی می شوند، به عبارت دیگر نان و غلات جزو طبقات اول هرم غذایی هستند، طبقه دوم میوه جات، طبقه سوم سبزیجات، طبقه چهارم گوشت، طبقه پنجم لبنیات و طبقه ششم شامل گروه های غذایی چرب و شیرین است ... وی با بیان اینکه تعادل و تنوع دو اصل مهم در تغذیه است، افزود: اصل تعادل در تغذیه به این معنی است که هر غذایی به اندازه و در جای خود استفاده شود ... این متخصص تغذیه ادامه داد: هر چه غذاهای متنوع تری مصرف کنیم بهتر است و این بدین معناست که هیچ غذای تکراری در برنامه غذایی هفتگی نداشته باشیم که متاسفانه امروزه خیلی کم شاهد این امر هستیم ... دکتر صفریان افزود: چاقی مشکل تمامی جوامع امروزی است که این امر معلول عواملی چون خوردن سریع غذا، نجویدن غذا، مصرف غذاهای چرب و شیرین، کم مصرف کردن میوه و سبزیجات و حذف مواد نشاسته ای از برنامه غذایی است ... وی با بیان اینکه برای کاهش وزن به جای حذف مواد نشاسته ای مثل نان از برنامه غذایی، باید میزان مصرف روغن را کاهش دهیم، تصریح کرد: تمام این راهکارهای تغذیه سالم مربوط به افراد سالم است و افرادی که دچار کمبود وزن هستند یا کودکانی که در سن رشد هستند و خانم های باردار و مسن شامل این توصیه های تغذیه ای نمی شوند ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 4 اسفند 1389 شاخه : غذا و سلامتی

گوشت مرغ هم زیادش خوب نیست

... علم تغذیه، روشی برای ایجاد تعادل بین مصرف گروه های غذایی مختلف و حتی مواد موجود در یک گروه غذایی است ... در این میان، گوشت ها یکی از گروه های مهم غذایی هستند که به دلیل مواد مغذی متنوعی که دارند، مصرف شان توصیه می شود ... اگر به اصل تنوع غذایی برگردیم، توصیه ما این است که فقط یک نوع گوشت خاص را مصرف نکنید، مثلا فقط گوشت مرغ یا ماهی یا فقط گوشت قرمز ... توصیه ی ما این است که در برنامه غذایی هفتگی، ترکیبی از این گوشت ها مصرف شود ادامه ...
منبع : تبیان تاریخ : 9 شهریور 1389 شاخه : فراورده های گوشتی

مصرف روزانه 60گرم گوشت ضروری است

... عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی با بیان اینکه هر فرد بالغ باید مصرف60 گرم گوشت را در دستور غذایی روزانه خود داشته باشد، گفت:«بهتر است این مقدار گوشت ترکیبی از گوشت های قرمز،مرغ و ماهی باشد ... » دکتر ناصر کلانتری در گفتگو با سامانه خبری «سلامت نیوز»، با رد پرخطر بودن مصرف گوشت قرمز برای انسان اظهار داشت:« گوشت قرمز یکی از منابع تامین پروتین حیوانی است و باید در برنامه غذایی هفتگی خانواده ها قرار داشته باشد ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 19 شهریور 1388 شاخه : غذا و سلامتی

کارشناس ارشد تغذیه: امگا 3 در فعالیت صحیح مغز، موثر می باشد

... رییس اداره نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی استان زنجان با تاکید بر مصرف 2 تا 3 وعده ماهی در هفته، این ماده غذایی را حاوی عنصر فلوئور دانست و گفت: فلوئور در استحکام و سلامت دندان و پیشگیری از پوسیدگی آنها و پیشگیری از پوکی استخوان موثر می باشد ... این کارشناس ارشد تغذیه، ویتامین a و d و همچنین ویتامین های گروه b را از جمله ویتامین های موجود در غذاهای دریایی برشمرد و تصریح کرد: برخلاف تصور همگان، ماهی های پرورشی نسبت به ماهی های آزاد دارای ارزش غذایی کمتری نیستند و تفاوت خاصی بین گونه های مشابه دیده نمی شود ... وی اضافه کرد: مادران باردار، باید ضمن گنجاندن غذاهای دریایی در برنامه غذایی هفتگی خود، جهت برخورداری از فواید بسیار زیاد آنها و جلوگیری از آسیب احتمالی به جنین، در مصرف این غذاها جانب اعتدال را رعایت نمایند ... وی بهترین روش طبخ ماهی ها و سایر آبزیان را همانند اغلب مواد غذایی، روش آب پز یا بخارپز دانست و توصیه نمود: جهت دستیابی به طعمی مطلوب، این قبیل مواد غذایی پیش از طبخ با موادی نظیر سبزیجات معطر، آبلیمو و ادویه طعم دار گردند ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 26 اردیبهشت 1388 شاخه : غذا و سلامتی

سیستم مدیریت محتوا

سی ام اس

طراحی سایت

طراحی وب

پرتال

پورتال

طراحی وب سایت

طراحی وب سایت

پورتال